Forte Mare – ресторан средиземноморской кухни на набережной Адмирала Лазарева от команды Porto Maltese. Проект обосновался в историческом здании: двухэтажном особняке Глуховского в стиле русского классицизма 1810 года постройки.
Внутри «Форте Маре» попытались сохранить историческое наследие и оставили кирпичную кладку, сводчатые потолки, подчеркнув все это деревянными панно с ручной акварельной росписью, декоративно состаренной плиткой и лампами на подоконниках. Кресла и стулья а-ля прованс расставили у окон, В одном из трех залов есть контактная барная стойка, а по периметру висят телевизионные панели. В теплое время года при ресторане работает открытая летняя терраса с навесом.

Шеф-повар Forte Mare Ненад Радойчич родом из Сербии, но работает в российском общепите уже более 20 лет. На кухне фокусируется на средиземноморском направлении с акцентом на качественные морепродукты и свежую рыбу. Всего подают около 60 блюд из морских обитателей. Из аквариума можно выбрать свежайшие устрицы, морских ежей, вонголе или гребешков – все это приготовят исходя из пожелания гостя. В raw-баре предлагают карпаччо из тунца с острым перцем и манго, тартар из лосося с огурцом и крем-фрешем. На горячее готовят мидии в сливочном соусе, на гриле жарят дорадо, филе морского волка подают с пюре из батата. Мясные позиции тоже включили в список основных блюд: рибай и стриплойн.

Гастрономическую пару в «Форте Маре» предложат выбрать из энокарты с образцами из разных уголков мира. Шампань в винном меню миксуют с креманом и просекко, французский рислинг и москаде – с автрийским грюнером и сербским шардоне. В коктейльной карте найдется вся великая классика, включая негрони или сухой мартини.